Et oui, il est désormais possible
de vivre une expérience culinaire entre deux trains ! Ces emplacements
sont bien sur déjà prisés par les grandes chaînes de fast food comme Burger
King (qui fait d’ailleurs son grand retour en France métropolitaine),
Starbucks, Subway ou encore Monop’ Daily. Selon une étude récente, 56% des
usagers apprécient de retrouver ces enseignes et soulignent l’importance du
gain de temps dans leur consommation en gare.
Mais depuis quelques mois, c’est
un tout autre type de restaurant qui fait son apparition, et il est aujourd’hui
de moins en moins rare de trouver différents points gastronomique dans ces
lieux de passage permanant. Ainsi, le chef Eric Frechon (triplement étoilé) a
ouvert sa brasserie à gare St Lazare (Paris) et propose une cuisine traditionnelle
où l’on peut déguster des œufs mimosas, des escargots persillés ou bien tout
simplement un jambon-beurre qui reste le casse-croûte emblématique de tous les
français, accompagné de merveilleux vins en provenance du monde entier! L’an
dernier, c’est le restaurant Pyl-Pyl, dit « bistronomique », qui
ouvrait ses portes à la gare de Vichy dans l’Allier. Et en novembre 2013 est prévue
l’ouverture du premier Montreux Jazz Café, un espace d’environ 650m² qui
proposera restauration et détente en musique et tout cela dans l’ambiance du
célèbre festival de jazz Suisse.
Le groupe SNCF joue également le
jeu avec de nouveaux produits « haut de gamme » en vente dans les restaurants
de train. Bref, vous l’aurez compris, les lieux de gare se font une seconde
jeunesse et offre aux voyageurs un « train de vie » de plus en plus
agréable !
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