Une place "Ünique" en rayon pour des fruits et légumes "déformés" ?

Le distributeur bâlois, Coop, a décidés de vendre les fruits et légumes non conformes aux standards esthétiques des consommateurs et donc des supermarchés. Il s’avère que leur qualité est restée intacte et présente même une saveur identique aux fruits et légumes non amochés.

En effet, les violents orages qui se sont abattus en Suisse, en juillet dernier, n’ont pas seulement touché les raisins et les viticulteurs. Les agriculteurs et leurs récoltes ont eux aussi été victimes de ces virulentes intempéries. Résultat : abricots tachetés, carottes à trois pattes, concombres tordus, choux fleurs surdimensionnés…etc.

Leur qualité ayant toutefois été épargnée, Coop a décidé d’en faire une gamme « Ünique » et de les placer en rayon de ses magasins. Initiative saluée par la Fruit-Union Suisse. En espérant que les consommateurs se montrent indulgents avec les caprices de la nature, et donc prêt à débourser pour des produits imparfaits…

Un verre de vin pour accompagner un repas asiatique ?

Des plats asiatiques accompagnés de vin peuvent peut-être paraître un peu bizarre, mais au contraire les deux vont très bien ensemble. Ça change aussi des bières, vin de riz ou de thé qui accompagnent normalement les repas asiatiques. C’est un peu difficile de trouver une bonne combinaison, pour cela voici 3 petits conseils :

• Avec les plats japonais un verre de vin rouge passe très bien, comme par exemple un vin rouge de Bourgogne, mais aussi un Pinot Noir Suisse. Par contre un Cabernet Sauvignon, à cause des forts tannins, ne s’adaptent pas très bien aux plats japonais. 

• Des repas épicés peuvent aussi très bien être accompagnés de vin. Pour les personnes qui sont sensibles aux épices, sachez que le vin enlève la capsaïcine. Ici un vin blanc passe mieux que du vin rouge. 

• Les vins blancs se marient parfaitement bien avec les plats contenant des arachides, comme un Chardonnay par exemple.

Beaucoup de plaisir à la dégustation et bon appétit!

Trinquons en rose à l’heure d’été !

L’été pointe trop timidement le bout de son nez mais les faibles rayons de soleil ne nous empêcheront pas de savourer les délicieux vins rosés lors de nos déjeuners en terrasse, nos apéritifs en soirée au bord du lac, et de nos barbecues estivaux ! Notre cuisine s’allège en cette saison : salades de crudités, poissons grillés, plateaux de fruits de mer,  etc… 

Léger, rafraîchissant et peu alcoolisé, c’est le vin idéal pour passer un chouette moment entre amis. Il accompagnera à merveille la plupart de vos plats saisonniers, grâce à ses incomparables arômes de fruits rouges qui étancheront votre soif comme il se doit.

Servez le frais, idéalement dans un seau d’eau froide, entre 10 et 12°C maximum. Les glaçons sont à éviter car ils altèrent les exceptionnels arômes du vin et il serait vraiment dommage de s’en priver ! Si vous préférez le vin blanc durant vos repas, pas de problème : le vin rosé se décline aussi avec des bulles, pétillant, et sera ainsi parfait à l’heure de l’apéritif. 

Les vins rosés français, italiens, espagnols mais aussi les vins suisses sauront vous rassasier en accompagnant dignement vos repas estivaux.

Bon appétit et surtout, santé !