Un verre de vin pour accompagner un repas asiatique ?

Des plats asiatiques accompagnés de vin peuvent peut-être paraître un peu bizarre, mais au contraire les deux vont très bien ensemble. Ça change aussi des bières, vin de riz ou de thé qui accompagnent normalement les repas asiatiques. C’est un peu difficile de trouver une bonne combinaison, pour cela voici 3 petits conseils :

• Avec les plats japonais un verre de vin rouge passe très bien, comme par exemple un vin rouge de Bourgogne, mais aussi un Pinot Noir Suisse. Par contre un Cabernet Sauvignon, à cause des forts tannins, ne s’adaptent pas très bien aux plats japonais. 

• Des repas épicés peuvent aussi très bien être accompagnés de vin. Pour les personnes qui sont sensibles aux épices, sachez que le vin enlève la capsaïcine. Ici un vin blanc passe mieux que du vin rouge. 

• Les vins blancs se marient parfaitement bien avec les plats contenant des arachides, comme un Chardonnay par exemple.

Beaucoup de plaisir à la dégustation et bon appétit!