L'été 2013 sera fruité

L’année passée c’était le cocktail Hugo, mélange de Prosecco avec du sirop de sureau, qui était la boisson la plus aimée et la plus demandée dans les bars, il y a deux ans c’était les Spritz, un vin mousseux avec de l’Aperol Spritz. Alors quelle boisson sera à la mode cet été ?

Et si un grand classique, comme le « bol à punch », revenait à la mode cette année ? Cette boisson est non seulement toujours élégante et très accueillante, mais aussi toujours très fruitée, acidulée, pétillante et rend la fête toujours encore plus joyeuse. En plus la recette de base est très facile : il suffit de mettre des fruits dans l’alcool pendant quelques heures et puis de les servir avec un vin mousseux et de l’eau minérale. Bien sûr une variante sans alcool est aussi possible ; insérez les fruits dans des jus de fruits, puis infusez avec de la limonade.

On peut aussi changer un peu des fruits, en ajoutant des herbes ou carrément faire un « bol à punch » seulement avec des herbes. Pour cette variante, on faut quelques herbes différentes comme par exemple de la verveine et de la menthe, les mettre dans un peu d’alcool avec du sucre. Mais si vous ne voulez pas renoncer aux fruits, vous pouvez essayer la variante de mélange de fruits et des herbes, comme par exemple un « bol à punch » avec de la  pêche et du romarin, ou encore un avec des fraises et du basilic.

Si les fruits sont trop peu sucrés, vous pouvez ajouter un peu de sucre dans le bol, sinon la saveur disparaît si on les mélange dans un alcool fort (vodka, gin ou liqueur de fruits).

Si vous voulez faire un « bol à punch » avec du vin ; prenez un vin sec, fruité et doux. Avec des framboises par exemple, un vin rosé va très bien.

Enfin, seulement il faut se poser la question de savoir comment garder le tout bien frais. Des glaçons risque d’augmenter la quantité d’eau, la meilleure solution est alors de mettre le « bol à punch » dans de la glace, ou on peut aussi y ajouter des fruits congelés.